Biscoitos de Amêndoas

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Ingredientes:
200 gramas amêndoas moída igual farinha (encontra pronto em loja de produtos naturais)
160 gramas de açúcar
água de flor de laranjeira até dar o ponto (Pode substituir a água de laranjeira por água normal com 5 gotas de baunilha )
50 gramas de amêndoas laminadas para decorar

Modo de Fazer:

Se você não encontrou a amêndoas em farinha você pode fazer em casa colocando 200 gramas de amêndoas sem pele em um processador bater até ficar uma farofa. Se achou a farinha de amêndoa melhor que fica mais pratico só colocar em uma vasilha essa farinha acrescentar o açúcar misture delicadamente com uma colher ai coloque a água de flor de laranjeiras aos poucos até dar o ponto mexe com as pontas dos dedos  até obter um composto macio que de pra formar biscoitos faça bolinha da uma achatada com um garfo  coloque as amêndoas em uma forma untada e coloca as amêndoas laminadas em cima e leve ao forno pré aquecido 180 graus por uns 25 minutos ou até que esteja assadas não deixe muito assim que pegar cor desligue e deixe esfriar retire só servir,ou guardar em pote bem fechado.

Observações da Mary:Fantástico esse biscoitos é de mais .

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Doce de laranjinha kinkan

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Ingredientes:

500 gramas de laranja kinkan
250 gramas de açúcar
200 ml de água
uns 6 cravos da índia

Modo de Fazer

Lava bem as laranjinhas coloque água em uma panela um tanto que cubra as laranjinhas leve para ferver assim que ferve coloca as laranjinhas deixe ferver uns 5 minutos retire troca água ferve mais uma vez por 5 minutinhos retire deixe esfriar corte ao meio e retire a semente e reserve. Em uma panela coloca o açúcar a água que ta pedindo na receita e os cravos mexe bem ai leve ao fogo brando até formar uma calda de fio grosso ,depois que formou essa calda joga as laranjinhas dentro mexe deixe apurar um pouco e desligue deixe esfriar ai é só servir ou guardar em vidro esterilizado .

Observações da Mary:Eu gosto de servir com creme de leite bem gelado ou queijo branco delicia.

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Lasanha de Queijo

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Ingredientes do molho branco:

1 litro de leite
2 colheres(sopa) de amido de milho
1 caldo de galinha
1 folha de louro
1 colherinha (chá) de sal
1/2 cebola bem picadinha
1 dente de alho bem picadinho
3 colheres (sopa) de manteiga
Nos moscada a gosto
4 colheres (sopa) de requeijão
1/2 xícara (chá) de creme de leite
salsinha a gosto

500 gramas de massa de lasanha fresca
500 gramas de queijo
molho branco
molho vermelho
parmesão

Ingredientes do Molho vermelho

10 tomates bem vermelhinhos e maduro
sal a gosto
1 colher de açúcar
1 fio de óleo

Modo de preparo molho Branco

 Em uma panela média coloque a manteiga e refogue bem a cebola e o alho, quando eles começarem a dourar coloque a folha de louro, o caldo de galinha, o leite deixando um copo separado para dissolver o amido de milho e o sal. Mexa e deixe esquentar até ferver, acrescente o amido de milho dissolvido no copo de leite e mexa bem até engrossar sem parar de mexer, quando o molho estiver grosso desligue o fogo, acrescente o requeijão, o creme de leite, a nos-moscada  e experimente o sal se precisar coloque mais e reserve. 

Modo de fazer o Molho vermelho:

Bate os tomates no liquidificador ai em uma panela coloque um fio de óleo  leve ao fogo brando acrescente os tomates batido junte o sal e o açúcar mexe bem e deixe fervendo uns 30 minutos  mexendo de vez enquando
reserve. 

Montagem:

Em uma travessa que possa ir ao forno coloque um pouco de molho vermelho,uma camada de massa um pouco de molho branco uma camada generosa de queijo massa molho vermelho queijo molho branco massa e assim por diante até terminar e acaba com molho branco coloque umas fatias de queijo e um pouco de parmesão. Leve ao forno pré -aquecido em 180 graus por mais ou menos uns 40 minutinhos deixa ela ficar um pouco douradinha em cima. Pode servir.

Observações da Mary: Sabe aquela lasanha que da saudades de comer é essa Hummm

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