Maravilhas da Mary

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Pão de liquidificador

ingredientes:
1 copo (tipo de requeijão) de abacate bem maduro
200 ml de leite morno
10 gramas de fermento seco
3 colheres (sopa) açúcar
1 colher (café) rasa de sal
1 ovo
500 gramas de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de aveia em flocos

Modo de Fazer:
No liquidificador bate o abacate,o ovo,o açúcar,sal o fermento e o leite bate bem. numa bacia coloque a farinha de trigo e aos poucos vá colocando o creme batido e vá misturando ele vai ficar mole mesmo meio esponjoso, é assim mesmo. Cubra com um pano e deixe crescer por mais ou menos 1 hora ou até que dobre de volume.Unte com manteiga e farinha 2 forma de pão ou de bolo inglês, depois que a massa tiver crescido coloque a metade da massa em uma forma e a outra metade na outra forma, (se quiser fazer numa só também da o pão vai ficar mais alto). A massa fica mole mesmo cruda na mão,deixe crescer mais uns 40 minutinhos ou até que dobre de volume. Espalhe a aveia em cima e leve pra assar em forno pré- aquecido em 200 º graus por uns 40 minutinho ou até que esteja douradinho,retire do forno deixe esfriar um pouco retire da forma e sirva como quiser. depois só guardar em saco virgem ele conserva macio.

Observações da Mary: Um pão muito gostoso.E aproveita a época de abacate e faça.

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sexta-feira, 18 de julho de 2014

Pão de Abobóra

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Ingredientes:

400 gramas de abóbora cozida (japonesa/moranga)

3 ovos

1 xícara (chá) de leite morno

2 colheres (sopa) de fermento para pão

3 colheres (sopa) de margarina

4 colheres de açúcar

1 colher (chá) de sal

1 kg de farinha de trigo aproximadamente ( vai colocando aos poucos até ficar uma massa lisa macia mas que não gruda na mão).

4 colheres (sopa) de uvas passas ou raspas de de 1 laranjas)

2 gema para pincelar

modo de preparo

Bata no liquidificador a abóbora, os ovos, o leite, a margarina,o açúcar e o sal.Em uma bacia grande misture os ingredientes batido no liquidificador com o fermento e a farinha de trigo aos poucos sove bem a massa,junte as uvas passas ou a casca de laranja (aquela que você escolheu). Amasse bem e deixe descansar por 20 minutinhos,tampe com um pano de prato limpo.Depois que passou os 20 minutinhos divide a massa em 3 parte e faça os pães,coloque em forma de pão ou aquela de bolo inglês untada com manteiga e farinha, cobre com um pano e deixe crescer até dobrar de volume uns 40 minutos a 1 hora,pincele a gema em cima e leve pra assar em forno pré-aquecido em 180º graus até dourar. desligue o forno retire e deixe esfriar um pouco retire da forma e pode servir essa delicia!!! Se não for comer na hora deixe esfriar bem e guarde em saco virgem, vai conservar sempre macio e gostoso.

Observações da Mary: Não tem nem o que falar desse pão muito saudável e muito gostoso. Faça pra sua família. Rende 3 pães grandes se quiser faça a metade da receita e faça 2 pães menor.

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terça-feira, 15 de julho de 2014

Cheesecake de Amora

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Ingredientes da massa:

1 Pacote de biscoito maisena (200gr)
4 a 5 colheres (sopa) de manteiga sem sal e gelada

Ingredientes do recheio:

300gr de ricota
2 potes de iogurte natural (400ml)
3 ovos
1 lata de leite condensado

Ingredientes para Cobertura:

200 gramas de amoras frescas ou congeladas

200 gramas de geléia de amora

Modo de Fazer:

Primeiro bata o biscoito no liquidificador até virar um farinha retire e coloque em uma vasilha, junte a manteiga gelada e amasse com os dedos até virar uma farofa. Forre o fundo de uma forma de aro remóvivel e reserve. Bate os ingredientes do recheio no liquidificador e depois despeje sobre a massa que está na forma e leve ao forno pré aquecido 150º graus por uma hora. Depois que estiver assado desligue o forno e retire a torta e deixe amornar, leve a geladeira por umas 5 horas. Prepara a cobertura: Em uma panela pequena coloque as amoras e a geléia leve ao fogo brando mexendo a´te a geléia e as amoras ficarem mole prove se tiver muito azeda coloque um pouco de açúcar (eu não coloquei) desligue e reserve. Depois que a cobertura estiver fria e a torta também despeje sobre a torta e espalhe bem. Pode servir ou leve novamente a geladeira até a hora de servir. Hummm está pronta para saborear.

Observações da Mary: Uma délicia a combinação do recheio com a cobertura meia azedinha ficou perfeita. Faça e depois comente o que achou.

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terça-feira, 1 de julho de 2014

Caldo de Calabresa