sexta-feira, 24 de outubro de 2014

Sonho de Padaria




Ingredientes da Massa:

1 copo de leite morno
1 copo de água morna
2 ovos
1 copo de açúcar
1 colher (sopa) margarina
1 colher (sopa) de óleo
20 gramas de fermento pra pão aquele biológico seco (ou 2 colheres de sopa cheia de fermento)
Farinha até dar o ponto

óleo para fritar o quanto basta
açúcar para passar nos sonhos

Ingredientes do Recheio:

2 lata de leite condensado
6 gemas
2 lata de leite de vaca (medir na lata de leite condensado)
2 colher (sopa rasa) amido de milho
1 colher de (chá) de baunilha

Modo de Fazer:

Desmanche o fermento no leite morno e na água morna e no açúcar, deixe descansando uns 10 minutos,ai acrescente os outros ingredientes,por último vai colocando a farinha até dar o ponto, a massa deve ficar lisa macia e que não grude na mão (que você possa fazer bolinha) amasse bem,deixe crescer uns 20 minutos faça bola pequenas( pois ele vai crescer depois) unta assadeiras com manteiga e farinha, quantas for necessárias, aquela de pizza cabe mais, faça as bolinha e vá colocando nas assadeira com distancia para que quando crescer não encoste uma na outra.Feita todas as bolas deixe crescer uma meia hora ai ligue o forno em 180º graus coloque uma assadeira e deixe pré - assar  só até  ele firmar um pouco, esquente o óleo em uma panela média deixe esquentar, ai vá fritando os sonhos que você pré assou, até que eles fiquem bem douradinho não deixe o fogo muito alto se não os sonhos ficam cru no meio, escorre num papel toalha e passe no açúcar e vai reservando fritado todos os sonhos. Faça o recheio você pode fazer o recheio antes dos sonhos ai ele já vai esfriando. Em uma panela coloque os ingredientes do recheio menos a baunilha, leve ao fogo brando mexendo sempre até engrossar depois de engrossar desligue o fogo e misture a baunilha, deixe esfria. depois do recheio frio e s sonhos fritos hora de rechear muito facil corte ao meio os sonhos e coloque uma colherada de recheio no meio. estão prontos seus sonhos só servir. hummmmm deliciaaaa.

Observações da Mary: Sonhos quem não gosta né. Então faça para sua família.

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