Picanha Pururuca no forno

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Pessoal hoje irei ensinar uma receita espetacular de picanha no forno fica super crocante por fora e suculenta por dentro .

Ingredientes:

1 picanha inteira de 1 kg e pouco (essa minha tem um 1kg e meio ) aquela que você compra embalada nos mercados

2 colheres de (sopa) de sal fino ou grosso

mais ou menos 1 xícara de (chá) de farinha de trigo

Modo de Fazer :

Primeiro ligue seu forno a 180 graus deixe aquecendo uns 15 minutos antes de assar , Pegue a picanha passa sal nela toda em cima em baixo laterais ,depois passe a farinha de trigo também em volta de toda ,coloque em uma forma e leve ao forno que ja deve estar aquecido ,deixe assando mais ou menos 1 e 10 ,mas se gostar mais passada deixe mais um pouco aqui em casa gostam como esta na foto ao ponto pra menos . Depois que tiver bem douradinha ,só fatiar e servir com um arroz branco e uma saladinha.

Observações da Mary: Delicia de picanha 

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Doce de figo verde em calda

Olhe o que trouxe para vocês fazerem uma receita de figo .Quem gosta de figo vai adorar ,uma fruta que gosto muito tanto em doce,geleia ou a fruta mesmo .

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Ingredientes:

1 pacotinho de figo verde (você encontra em alguns mercados ou sacalão ) no pacote tem 800 gramas

500 ml de água

1 kg de açúcar

cravo da índia ( uns 10)

Modo de Fazer:

Lave bem os figos e tire os cabinhos e coloque em uma panela média e coloque água até cobrir os figos, leve ao fogo brando conte 10 minutos depois que começou a ferver, deligue e escorre a água passando eles em água gelada da torneira mesmo só parar o cozimento ,reserve .Em outra panela grande ou tacho de cobre coloque o açúcar, os 500 ml de água  e os cravos mexe bem  leve ao fogo brando até engrossar não muito em ponto de fio fino ,enquanto a calda vai engrossando e os figos tiverem frios faça uma crus na parte de cima não onde tem o Fabinho e da uma leve apertada para sair um pouco de água aperta de leve para não deformar (hehehe) ,feito isso em todos os figos coloque eles na calda,mexe e ligue o fogo deixando ferver uns 10 minutos estão prontos,deixe amornar e depois leve a geladeira ,só servir depois deles bem gelados ou no outro dia fica melhor ainda ,com creme de leite gelado também fica muito bom .

Observações da Mary: Delicia de doce de figo 

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Peras ao vinho

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Ingredientes:

12  mini pera ou 6 peras normais

1 litro de água

1 litro de vinho tinto seco

3 xícaras de açúcar

2 pau de canela 6 ou 8 cravos da índia

Modo de Fazer :


Descasque as peras deixando o cabinho e reserve ,em uma panela grande coloque o resto dos ingredientes leve ao fogo brando ,quando começar a ferver abaixe o fogo e coloque as peras e deixe ferver até que as peras estejam cozidas mas não molengas vai espetando com um garfo para saber o ponto eu gosto ao dente então acho que uns 20 minutos as peras pequenas e 30 minutos as peras maiores desligue o fogo e deixe esfriar ,coloque um uma travessa e leve a geladeira pelo menos por 24 horas sirva com um creme de baunilha ou creme de leite bem geladinho,ou um sorvete de creme .

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Batata Recheada

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Ingredientes:

8 batatas grandes

150 gramas de bacan

300 mussarela

250 gramas de queijo  cremoso

100 ml de creme de leite

100 gramas de parmesão ralado

sal a gosto

Modo de Fazer :

lave bem as batatas seca embrulha uma a uma no papel alumínio ,coloque em uma assadeira e leve ao forno que já deve está pré -aquecido em 180 graus deixe assando até a hora que você espetar com uma faca e estiver cozida ,mais ou menos 1 hora e meia depende do seu forno ,não deixe muito cozida ,retire e deixe elas ficarem mornas ,retire a tampa  da batatas assim como está na foto e reserve , com cuidado retire o miolo com uma colher (uso uma colher pequena) reserve o milo em um prato faça isso em todas as batatas .pega metade desse miolo das batatas amasse bem ,e misture a mussarela e o creme de leite e o queijo cremoso prove o sal se precisar coloca um pouco de sal e reserve.salpique um pouco de sal nos buraco das batatas e enche de rec