segunda-feira, 14 de maio de 2018

Lasanha de Queijo




Ingredientes do molho branco:

1 litro de leite
2 colheres(sopa) de amido de milho
1 caldo de galinha
1 folha de louro
1 colherinha (chá) de sal
1/2 cebola bem picadinha
1 dente de alho bem picadinho
3 colheres (sopa) de manteiga
Nos moscada a gosto
4 colheres (sopa) de requeijão
1/2 xícara (chá) de creme de leite
salsinha a gosto

500 gramas de massa de lasanha fresca
500 gramas de queijo
molho branco
molho vermelho
parmesão

Ingredientes do Molho vermelho

10 tomates bem vermelhinhos e maduro
sal a gosto
1 colher de açúcar
1 fio de óleo

Modo de preparo molho Branco

 Em uma panela média coloque a manteiga e refogue bem a cebola e o alho, quando eles começarem a dourar coloque a folha de louro, o caldo de galinha, o leite deixando um copo separado para dissolver o amido de milho e o sal. Mexa e deixe esquentar até ferver, acrescente o amido de milho dissolvido no copo de leite e mexa bem até engrossar sem parar de mexer, quando o molho estiver grosso desligue o fogo, acrescente o requeijão, o creme de leite, a nos-moscada  e experimente o sal se precisar coloque mais e reserve. 

Modo de fazer o Molho vermelho:

Bate os tomates no liquidificador ai em uma panela coloque um fio de óleo  leve ao fogo brando acrescente os tomates batido junte o sal e o açúcar mexe bem e deixe fervendo uns 30 minutos  mexendo de vez enquando
reserve. 

Montagem:

Em uma travessa que possa ir ao forno coloque um pouco de molho vermelho,uma camada de massa um pouco de molho branco uma camada generosa de queijo massa molho vermelho queijo molho branco massa e assim por diante até terminar e acaba com molho branco coloque umas fatias de queijo e um pouco de parmesão. Leve ao forno pré -aquecido em 180 graus por mais ou menos uns 40 minutinhos deixa ela ficar um pouco douradinha em cima. Pode servir.

Observações da Mary: Sabe aquela lasanha que da saudades de comer é essa Hummm

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