Maravilhas da Mary

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Ingredientes da massa:

6 ovos temperatura ambiente
1 copo (requeijão) de açúcar
1 copo (requeijão) de farinha de trigo

Ingredientes do recheio:

2 latas de leite condesado ( sendo que uma lata você vai cozinhar na presão por 15 min depois que começar a presão)
1 colher (sopa) de manteiga com sal
2 colheres (sopa) de amido de milho
200 gr de creme de leite (aquele de caixinha)

Ingrediente da cobertura:

250 gramas de açúcar de confeiteiro
1 colher (chá) baunilha
60ml de água fervente

Modo de Fazer:

Pré - aqueça o forno a 180 ºgraus. Bata as claras em neve (não muito dura) e reserve. Bata as gemas com o açúcar até ficarem embranquiçada e fofo desligue a batedeira e junte as claras em neve e mexe delicadamente, peneire a farinha aos poucos sobre a massa e misture com cuidadoo. Coloque em uma assadeira redonda untada com manteiga e farinha e leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até que esteje douradinho. Depois de assado aguarde 15 minutos pra desemformar. Prepare o recheio misture o creme de leite com o amido de milho e coloque em uma panela e leve ao fogo baixo, acrescente o leite condesado e a manteiga cozinhar até engrossar parecendo um ``mingau´´ junte o doce de leite e volte ao fogo até ficar na consistencia de um brigadeiro. Desligue e reserve.
Montagem: Depois que o bolo estiver frio devida ao meio da uma molhadinha com meia xícara de (chá) de água, 2 colher de açúcar e 1 colherinha de (chá) de baunilha. Recheie o bolo retire o execesso de recheio que fica ao redor. Faça a Cobertura: Faça a calda juntando o açúcar de confeiteiro a baunilha e a água fervente cobrindo o bolo que ja ta pronto e recheado e deixe por 10 horas até virar uma casquinha dura peneire um pouco de açúcar de confeite por cima está pronto para saborear essa delicia.

Observações da Mary: Pessoal esse bem casado fica devinamente maravilhoso!!!!! Façam vale a pena provar.

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sexta-feira, 9 de agosto de 2013

Bolacha de Nata Da Mama

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Ingredientes da Massa:

6 gemas peneiradas
3 xícaras (chá) açúcar
3xícaras (chá) de nata
3 xícaras(chá) de amido de milho
1 xícara (chá) de leite morno
2 colheres (sopa) de sal amoniaco
2 colheres (sopa) de fermento em pó
farinha até dar o ponto de não grudar nas mãos (mais ou menos 800 g)

Ingredientes do glacê:

2xícaras (chá) de clara
6 xícaras (chá) de açúcar
granulado colorido para decorar

Modo de fazer:

Primeiramente ligue o forno 280º graus. Começe a fazer a massa, em uma bacia coloque as gemas, o açúcar, a nata mexe bem coloque o amido de milho e coloque o sal amoniaco dentro da xícara com o leite mexe bem ele vai subir e despeje na bacia e mexe junto com os outros ingredientes,acrescente o fermente em pó e aos poucos vá colocando a farinha aos poucos até dar o ponto que não grude nas mãos misture bem. Faça as bolachas na máquina de bolacha e coloque em assadeira untada com manteiga e farinha asse até ficarem douradinha retire do forno e com cuidado tire as bolachinhas e reserve, faça isso até terminar toda a massa. Em uma panela média coloque as claras e o açúcar leve ao fogo baixo mexendo sempre até derreter oaçúcar e bater bem na batedeira até virar um glacê firme. Passe o glacê nas bolachas e vá colocando nas laterais de assadeiras até terminar. depois jogue o granulado em cima deixe secar depois retire e guarda em recipiente com tampa dura muito tempo. Todo mundo vai adorar.

Observações da Mary: Simplismente maravilhosa!!!! Pensa em uma bolacha que derrete na boca de macia e leve.Minhas filhas amam sempre tenque ter aqui em casa.

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terça-feira, 6 de agosto de 2013

Quiche de Alho Poró

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Ingredientes da massa:

150g de manteiga com sal gelada
2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal

Ingredientes do recheio:

1 talo de alho poró cortedo em rodelas finas
2 colheres de (sopa) de cebola picada
1 colher (sopa) de azeite
3 ovos
1 lata de creme de leite
250g de mussarela ralada
sal a gosto
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 colher (sopa) de parmesão
1 colher(sopa rasa) de fermento em pó)

Modo de Fazer:

Primeiramente junte os ingredientes da massa misture bem com a mão deve ficar uma massa bem lisinha e igual massa podre. forre o fundo e a lateral de uma forma de aro removivél e leve ao forno pré - aquecido em 180º graus por 8 minutos, retire e reserve. Faça o recheio coloque a colher de azeite em uma panela média,acrescente a cebola e o alho poró que esta já picado em rodelas, da uma refogada, retire do fogo e acrescente o creme de leite os ovos batidos,a mussarela, a farinha coloque o sal a gosto e o fermento misture bem despeje em cima da massa que está reservada salpique o parmesão em cima e leve ao forno pré -aquecido 180º graus por 30 minutos ou até que esteja assada e meia douradinha. retire do forno desenforme e sirva quentinha. Hummm muito bom.

Observações da Mary:Eu sou suspeita pra falar dessa quiche pois eu adoro!!!! Façam e comente.

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segunda-feira, 5 de agosto de 2013

Bolinho de Arroz com Queijo

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Ingredientes:

4 xícara (chá) de arroz cozido
2 ovos
1/2 xícara (chá) de leite
1 colherinha (chá) de sal
250g de mussarela
salsinha a gosto
6 colheres (sopa) de farinha de trigo se precisar poem mais
1 colher (chá) de pó royal

Modo de Fazer:

Em uma vasilha coloque o arroz cozido, os ovos o leite,sal salsinha e o queijo mexe bem, vá acrescentando a farinha ao poucos até dar a liga coloque o pó royal e mexe bem, a massa está pronta agora faça os bolinhos com uma colher e frite em óleo bem quente até que fiquem douradinho. Estão prontos só servir.

Observações da Mary: Prático muito gostoso e fácil de fazer.

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sexta-feira, 2 de agosto de 2013

Sopa de Feijão com Calabresa