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sábado, 14 de setembro de 2019

Bolo de milho






Hoje resolvi trazer uma receitinha de bolo de milho . Quando  chega  a época de milho verde não resisto tenho que fazer essa receita,super prática de fazer e com um sabor incrível .É um bolo que não dá para desenformar pois fica bem cremoso .

Ingredientes:

8 espiga de milho médias pra grandes for pequenas põem 10 escolhe as espigas bonitas  mas não passadas .
1  1/2 xícara de leite ou água
3 ovos
1 colher de manteiga
2 xícaras de açúcar
1 pitada de sal


Modo de fazer:

Retira os grãos de milho da espiga com uma faca e coloca  no liquidificador ,acrescenta o leite e a manteiga   bate bem uns 5 minutos desligue coloque em uma bacia e coloque os ovos e o açúcar e a pitada de sal  e mexe bem com um fue despeje em uma forma untada com manteiga e leve ao forno que já deve está pré aquecido na temperatura de 180 graus deixe assando uns 35 minutos ou até que esteja dourado. Desligue e deixe amornar para servir é um bolo diferente porém muito gostoso.

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domingo, 23 de junho de 2019

Bolo red velvet




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Ingredientes da massa:

100 ml de leite
3 colheres de(sopa) de manteiga
3 colheres de (sopa) de chocolate em pó
1 colher de (sopa) de corante em gel vermelho
4 ovos
1 xícara de áçucar
1 colher de (café) de vinagre branco
2 xícara de farinha de trigo
1 colher de (sopa) de fermento em pó

Ingredientes do recheio e cobertura

2 xícaras de cream cheese temperatura ambiente
6 colheres de manteiga temperatura ambiente
4 1/2  xícaras de açucar de confeiteiro
1 colher de (sobremesa) de baunilha

Modo de fazer a massa:

Coloque em uma panela o leite, o chocolate em pó e a manteiga leve ao fogo mexendo até a manteiga derreter desligue e adicione o corante em gel ,misture e reserve.Em uma batedeira coloque os ovos e o açúcar e bate até dobrar de volume adicione o vinagre e bate por 3 minutos,desligue a batedeira acrescenta a farinha e misture delicadamente para não perder o volume da massa,junte a mistura do corante reservado em cima misture delicadamente até incorporar ,em seguida adicione o fermento e misture. Despeje em uma forma forrada com papel manteiga e leve pra assar em forno pré aquecido 180 graus por uns 35 minutos ou até que esteja assado retire deixe esfriar desenformar e corte em duas camadas. aça a Cobertura e recheie as duas camadas e deixe um pouco pra passar em cima do bolo para decorar e decore com frutas ou seu gosto Para fazer a cobertura na batedeira coloca o cream cheese,a manteiga e bata em velocidade alta até ficar um creme ,junte o açúcar de confeiteiro a baunilha e bata por 5 minutos.

Observações da Mary: Alem de ficar maravilhoso ica muito gostoso 

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sexta-feira, 18 de março de 2016

Bolo de Natal




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Ingredientes:

5 ovos
200 gramas de manteiga
200 gramas de açúcar mascavo
200 gramas de farinha de trigo
1 xícara de (chá) de conhaque
1 colher de (chá) de canela em pó

50 gramas de castanha do pará
50 gramas de nozes
50 gramas de tameiras
100 gramas de figo turco seco
50 gramas de uvas passas
50 gramas de damasco
50 gramas de cereja desidratada
100 gramas de frutas cristalizadas


Modo de fazer:

pica todas as castanhas e a as frutas secas e reserve alguma para decorar.Na batedeira bate o açúcar e a manteiga muito bem depois acrescente os ovos  bate mais um pouco acrescente o conhaque a canela e a farinha bate bem, desligue a batedeira e acrescente as castanhas e as frutas misture com uma colher delicadamente ,trasfira para uma assadeira pequena de 32 cm de diametro forrada com papel manteiga e leve ao forno que já deve estar pré-aquecido em 18 graus assa por uns 30 minutos retire deixe amornar e desenforme ai cobre com um glace simples de açúcar de confeiteiro com um pouco de água e decore com as frutas secas . Serve humm delicia.

Observações da Mary: Se você não tiver papel manteiga pode untar com manteiga 

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sexta-feira, 11 de março de 2016

Rocambole de Chocolate com Prestigio

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ingredientes:

6 ovos (separa as claras das gemas)
 1 copo de 200 ml de água morna
2 copos de açúcar
1 xícara de (chá) de chocolate em pó
2 copos de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó

Recheio:
 1 1/2 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado 100 gramas
1 colher de (sobremesa) de manteiga

Faça um beijinho só não deixe muito tire um pouco antes que o ponto de beijinho( leve os ingredientes em uma panela mexe e leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar um pouco não muito não pondo de beijinho tira antes )

 Cobertura:

400 gramas de chocolate ao leite derretido no micro ondas ou em banho maria
1 caixinha de 200 ml de creme de leite
misture o creme de leite no chocolate derretido (mas deixa pra fazer por ultimo isso)

decore como quiser com cerejas, raspa de chocolate ,um pouco de chocolate branco derretido enfim como queira .

Modo de fazer :

Bata as claras em neve e reserve, Na batedeira bate as gemas com o açúcar até ficar bem branquinho bate bem,depois acrescente a água continua batendo acrescente o chocolate bate mais um pouco abaixe a velocidade acrescente a farinha e o fermento em pó peneirados aos poucos  até incorporar tudo desligue e com delicadeza coloque as claras em neve e misture jogue em uma forma própria para rocambole ela é baixa e bem grande se não tiver escolhe uma forma grande ou duas menos a massa tem que ficar baixa coloque papel manteiga leve pra assar uns 30 minutos em forno pré aquecido em 180 graus, depois de assado desligue deixe esfriar um pouco desenforme em cima de um pano de prato limpo e polvilhado com açúcar refinado enrole com cuidado e deixe esfriando . Hora de montar desenrole o rocambole e coloque o recheio enrole novamente coloque em um prato comprido igual da foto . coloque a cobertura e decore a seu gosto leve pra geladeira ou pode deixar fora também só servir .

Observações da Mary:Simplesmente delicioso.

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terça-feira, 23 de fevereiro de 2016

Bolo de aniversário Recheado


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Ingredientes da massa:


5 ovos (separar as gemas das claras)
2 copos de açúcar (medir no copo de 250 ml cada copo)
1 copo de água morna
2 copos de farinha de trigo
1 colher de (sopa) de fermento em pó


Vamos fazer o bolo primeiro em uma batedeira bate as claras em neve em ponto firme e reserve. Ai bate as gemas com o açúcar até ficar bem branquinha ai acrescente a água e vai batendo junta  a farinha bate bem deligue a batedeira e incorpore o fermento em pó, depois junte as claras em neve e incorpore bem despeje em uma forma retangular com papel de manteiga em baixo se não tiver pode untar normal.leve pra assar em forno pré-aquecido uns 40 minutos ou até que esteja dourado retire deixe esfriar e desenforme e reserve . Faça mais um bolo igual a essa no mesmo tamanho . Depois dos bolos prontos reserve faça os recheio  da sua preferencia.

Recheio 1 :

2 latas de leite condensado 
4 gemas peneiradas
1 1/2 lata de leite (medir na lata de leite condensado)
3 caixinha de morangos lavados e picados
  
Recheio 2 :
200 gramas de chocolate branco derretido em banho maria
100 ml de creme de leite
30 gramas de leite em pó 
60 gramas de chantili batido 


Cobertura:

400 ml de chantili 
florzinhas e folhas de pasta americanas ou seu gosto


calda para molhar o bolo

1/2 lata de leite condensado
1/2  lata de leite
misture bem os 2

Modo de fazer o recheio 1 em uma panela coloque o leite condensado ,as gemas e o leite misture bem e leve ao fogo brando mexendo até engrossar reserve para esfriar.  Faça o segundo recheio com o chocolate derretido misture o creme de leite,o leite em pó e incorpore o chantili leve a geladeira por 2 horas.Bate o chantili para a cobertura em ponto firme . Montagem corte os bolos no meio escolhe um prato onde vai servir o bolo coloque uma camada de bolo molhe um pouco coloque metade do primeiro recheio distribui metade dos morangos coloque outra camada de bolo molhe coloque todo recheio 2 coloque outra camada de bolo,molhe coloque o resto do recheio 1 e o resto de morangos cobre com a ultima camada de bolo e cobre todo o bolo de chantili e decore com as florzinha e folhas eu decore com coisas da monster high ,mas você pode decorar como quiser leve pra geladeira até hora de servir e bom aniversário.



Observações da Mary: Muito gostoso todos vão amar (o recheio você escolhe a seu gosto ).

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 .


quinta-feira, 12 de novembro de 2015

Bolo de Nozes







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Ingredientes:

4 ovos
100 gramas de manteiga
1 xícara e meia de açúcar mascavo
1 colher de( café) de canela em pó
2 xícara de (chá) de farinha de trigo
1 xícara de (chá) de leite
1 1/2 de nozes picadas separa algumas para decorar
1 colher de (sopa) de fermento em pó

açúcar impalpavél para decorar

Modo de Fazer:

Em uma bacia peneire a farinha e coloque o fermento,a canela e as nozes picadas deixando uma para decorar misture bem esses ingredientes secos,no liquidificador bata os ovos ,o açúcar,a manteiga e o leite bate bem, ai com um fue misture aos secos delicadamente e despeje em uma forma pequena,(pode até ser aquelas de bolo ingles) unta bem eu prefiro usar papel manteiga em baixo é muito mais pratico, mas se não tiver unta bem.Leve pra assar em forno 180 graus por uns 35 a 40 minutos fica de olho, desligue deixa amornar e desenforme. coloque em um prato onde for servir e pode salpicar açúcar de confeiteiro,ou açúcar gelado e as nozes reservadas para decorar está pronto e delicioso.

Observações da Mary: Esse bolo é um sucesso todos vão adorar.


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domingo, 18 de outubro de 2015

Bolo de Aniversário de chocolate


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Ingredientes da massa:

4 ovos
270 gramas de açúcar
45 gramas de margarina
90 gramas de chocolate  em pó
480 ml de leite
360 gramas de farinha de trigo
10 gramas de fermento em pó

Modo de Fazer:

No liquidificador coloque os ovos,a margarina derretida,o açúcar e o leite bate bem,ai acrescenta o chocolate e bate mais um pouco,em uma vasilha coloque a farinha e o fermento peneirados e despeje o liquido do liquidificador e mexe com um fuê até incorporar tudo, em uma forma redonda de 26 cm de diâmetro forrada com papel manteiga no fundo,despeje a massa na forma e leve ao forno que deve estar aquecido em 180 graus por uns 40 minutos ou até que esteja assado. Retire do forno e deixe amornar para desenformar e reserve.

Ingredientes do recheio:

400 gramas de chocolate ao leite
100 ml de creme de leite de caixinha
30 g  de leite em pó
1 caixinha de chantilly batido (caixinha de 200 ml)

Modo de fazer:

Derreta o chocolate no micro ondas ou em banho maria ,bate a caixinha de chantilly na batedeira até ficar firme.Depois que o chocolate estiver derretido acrescente o creme de leite ao poucos mexendo até ficar bem lisinho bate com um fue ,coloque o leite em pó mexe bem ai sim encorpore o chantilly batido delicadamente ,reserve na geladeira.

Ingredientes para a cobertura :

150 gramas de chocolate ao leite
50 ml de creme de leite de caixinha (se precisar coloque mais um pouco)
cerejas raspas de chocolate (ai a decoração fica ao seu gosto).

Modo de Fazer:

Derrete o chocolate no micro ondas ou em banho maria,Depois que o chocolate estiver derretido acrescente o creme de leite ao poucos mexendo até ficar bem lisinho bate com um fue se não ficou lisinho acresente mais creme de leite.reserve.

Calda Para molhar o bolo:
1/2 lata de leite condensado
1 xícara de (chá) de leite integral
1/2 caixinha de creme de leite

misture tudo e reserve.

Montagem:

Corte o bolo em 3 camadas ai na forma que você assou coloque um saco virgem aberto cobrindo o fundo e as laterais se seu saco for pequeno abre 2 ai coloque uma parte do bolo,molhe com a calda ai coloque metade do recheio que está na geladeira,coloque outra camada de bolo ai aperte o bolo puxando um pouco  o saco das laterais  pra ficar certinho molhe com calda, ai o resto do recheio,ai a outra camada de bolo aperte o bolo e cobre com o resto de saco virgem e leve pra geladeira pelo menos umas 5 horas.Ai desenforme no prato onde for servir e cobre com a cobertura de chocolate (a cobertura você pode deixar pra fazer um pouco antes de desenformar) e decore como quiser.leve a geladeira até a hora de servir.

Observações da Mary: Muitoooo gostoso esse bolo recheado.

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segunda-feira, 29 de junho de 2015

Bolo de Maracujá



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Ingredientes:

4 ovos
a polpa de um maracujá
2 copos (tipo requeijão) de açúcar
1/2 copo (tipo de requeijão) de óleo
2 copos (tipo de requeijão) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó rasa

Ingredientes da calda:

a polpa de  1 maracujá
1/2 xícara de suco concentrado de maracujá
1/2 xícara  de água
1 1/2 de açúcar

Modo de Fazer:

 Unte uma forma de furo no meio com margarina e farinha e reserve. Ligue o forno a 180º graus.No liquidificador coloque o maracujá, os ovos,o óleo,e o açúcar bate bem, vá colocando a farinha e bate bem, por último coloque o fermento em pó e da uma leve batida deligue. Despeje a massa na forma e leve ao forno que já está pré-aquecido por mais ou menos uns 40 minutinhos ou até que esteja assado . Retire do forno deixe esfriar um pouco e desenforme. Faça a calda: numa panela pequena coloca  todos os ingredientes mexe bem e ,leve ao fogo baixo até engrossar mexer de vez enquanto, o ponto é quando ele fica quase ponto de fio. desligue e jogue sobre o bolo que já está desenformado. Hummm está pronto para seu café da tarde.


Observações da Mary: muitooo prático e muito saboroso. Vale a pena você fazer.


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domingo, 21 de junho de 2015

Bolo Nega Maluca



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Ingredientes:

3 ovos
1 1/2 xícara de(chá) de açúcar
1 xícara (chá) chocolate em pó
2 xícara (chá)de farinha de trigo
1 xícara de água quente
1/2 xícara (chá) de óleo
1 pitada de sal
1 colher  (sopa) de fermento em pó


Ingredientes da cobertura:

1 Primeira sugestão:

4 colheres(sopa) de leite
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara de (chá) de açúcar

2º sugestão:

1 lata de leite condensado
1 colher (chá) de manteiga
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de creme de leite


decorre como quiser ou gotas de chocolate ou chocolate em granulado

Modo de fazer o bolo:

Bata os ovos com o açúcar ,óleo, o chocolate em pó e a farinha bate  bem e depois adicione a água quente e por último o fermento em pó. Untem uma forma redonda ou retangular com margarina e farinha,despeje a massa e leve pra assar me forno pré-aquecido em 180 graus por mais ou menos uns 40 minutinhos,retire do forno deixe amornar e desenforme. Faça a primeira cobertura: coloque todos os ingredientes numa panela mexe bem e leve ao fogo brando até ferver e formar uma calda ai despeje em cima do bolo. Se optar pela segunda cobertura: Em uma panela média coloque todos os ingredientes mexe bem e leve ao fogo brando  até virar um brigadeiro mole mexendo sempre ai quando estiver pronto e coloque o creme de leite.

.Observações da Mary:Quem não gosta de Nega Maluca é muitooo bom.

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terça-feira, 16 de junho de 2015

Rocambole de Chocolate com recheio de leite condensado



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Ingredientes da massa:

4 ovos (separar as gemas das claras)
2 copos de açúcar (medir no copo de 250 ml cada copo)
1 copo de água morna
1 copo de chocolate em pó
2 copos de farinha de trigo
1 colher de (sopa) de fermento em pó

Recheio:

1 lata de leite condensado
1 colher de manteiga
1/2 caixinha de creme de leite

Cobertura:

300 gramas de chocolate ao leite picado
1/2 caixinha de creme  de leite
 raspas de chocolate branco e confetes de sua preferencia

Modo de Fazer:

Vamos fazer o bolo primeiro em uma batedeira bate as claras em neve em ponto firme e reserve. Ai bate as gemas com o açúcar até ficar bem branquinha ai acrescente a água e vai batendo junta o chocolate e a farinha bate bem deligue a batedeira e incorpore o fermento em pó, depois junte as claras em neve e incorpore bem despeje em uma forma retangular com papel de manteiga em baixo se não tiver pode untar bem. Com o forno pré aquecido em 180 graus leve pra assar até você espetar um palito e sair limpo. Retire do forno e deixe esfriar desenforme e reserve. Enquanto o bolo estiver assando faça o recheio leve todos os ingredientes numa panela no fogo brando mexendo sempre até engrossar reserve e deixe esfriar. Faça a cobertura leva o chocolate no micro ondas por 30 segundo mexe e se precisar coloca mais 30 segundo quando estiver bem derretido junta o creme de leite e mexe bem e reserve. Monte o rocambole (se o bolo cresceu muito e ficou alto corte ao meio e faça dois se estiver baixo um só coloque sobre um pano de prato limpo e  recheie ele depois enrole e coloque sobre o prato onde for servir jogue a cobertura em cima e enfeite ao seu gosto só servir.

Observações da Mary: Eu prefiro fazer em forma própria para rocambole e aquela baixinha se não tiver faça em 2 formas retangular assim o bolo fica mais baixo


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terça-feira, 9 de junho de 2015

Mini Bolo de Churros



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Ingredientes da Massa:

1 ovo
1 xícara de (chá) de açúcar
1 xícara de (chá) de farinha de trigo
3  colheres de (sopa) de margarina em temperatura ambiente
120 ml de leite
1 colher de (chá) de baunilha
1 colher de (sopa) de canela em pó
1 colher de (chá) de fermento em pó

Ingredientes depois dos bolinhos prontos:

Vai precisar de açúcar e canela em pó para passar nos bolinhos depois de assados (já pode misturar o açúcar e a canela e deixar reservado)
e doce de leite de boa qualidade pra por em cima.

   Modo de Fazer:

Primeiro pré-aqueça o forno em 180 graus Prepara as forminhas própria para assar os bolinhos( eu gosto daquela de silicone) unta com manteiga e farina de trigo reserve. Em uma vasilha misture bem todos os ingredientes ai coloque nas forminhas sem encher até em cima  (veja a foto em baixo) e leve pra assar no forno que já está quente deixe uns 20 minutinhos retire do forno deixe esfriar um pouco e desenforme para que termine de esfriar fora da forminhas quando estiver ainda morno passe na mistura de açúcar e canela. E depois com um saco de confeitar decore com doce de leite. é só servir.


.Observações da Mary: Uma ótima ideia para fazer em  festinha de aniversários 
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segunda-feira, 18 de maio de 2015

Peixe Assado e Recheado com Farofa

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1 Peixe de 4 a 5kg (esse que eu fiz é carpa)
(temperei com sal a gosto alecrim a gosto, salvia a gosto, suco de 2 limão 1 /2 vinagre 2 xícara de água    pimenta a gosto)

Ingredientes para a farofa:

500g de farinha pra farofa (a que você gostar )
1/2 lata de milho verde
1 cebola picada
1 xícara de bacan picado
4 colher de margarina
8 azeitonas sem caroço picadas (preta ou verde)
1 tomate grande picado
suco de 1 limão
sal, salsinha a gosto

Modo de Fazer:

Tempere o peixe de um dia pro outro deixando nessa salmoura de tempero. Faça a farofa, em uma panela média coloque o bacan com 1 colher de óleo e frite o bacan até ele dourar retire o bacan e reserve. Na mesma panela coloque a margarina deixa derreter e coloque a cebola até dourar acrescente a farinha de farofa mexe bem, desligue o fogo e ascrescente o sal o bacan o milho a salsinha as azeitonas, o limão e o tomate misture bem. Retire o peixe da salmoura recheie com  a farofa e coloque em uma assadeira cubra bem com papel aluminio e leve ao forno pré- aquecido 200ºgraus por uma hora depois retire o aluminio e leve ao forno  novamente até dourar. Está pronto par servir.

Observações da Mary: Muito saboroso!!!! Servir com um arroz branco e uma saladinha.Hummmm delicia.


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quinta-feira, 7 de maio de 2015

Bolo de Aveia com banana




  





Ingredientes:

4 ovos
1 1/2  xícara (chá) de açúcar mascavo
1/2 xícara(chá) de óleo
4 bananas maduras
1 pitada de sal
 200 gramas de aveia em flocos ( 200 gramas é uma caixa de aveia em qualquer mercado tem)
1 colher  de (sopa) de fermento em pó

Modo de Fazer:

Primeiro unte uma forma com margarina e farinha pode ser forma redonda ou retangular não grande pequena e reserve. Ligue  o forno em 180 graus. ai começa a fazer o bolo, em uma bacia coloque a aveia e o fermento em pó, no liquidificador você bate o resto dos ingredientes bate bem. Depois de batido despeje aos poucos sobre a aveia e misture delicadamente até incorporar tudo, despeje na forma que já está untada e leve ao forno que também já está aquecido deixe uns 45 minutinhos ou até que você fure com um palito e saia limpo. Cuidado para não deixar  muito e queimar porque o bolo é escuro então você não vai esperar ele dourar  assim que passar uns 40 minutos fure com um palito se sair limpo já está pronto .assim que estiver assado retire do forno deixe amornar e desenforme.Se tiver em casa e quiser salpique açúcar gelado ou açúcar de confeiteiro, só servir.hummmm

Observações da Mary: Um bolo muitooo saudavél e muitoo gostoso então nem precisa do açúcar em cima foi mais pra enfeitar. Façam não vão se arrepender. meu marido não curti muito bolo de banana mas esse ele sempre pede pra fazer porque fica muito diferente.

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sexta-feira, 1 de maio de 2015

Bolo de Iogurte


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Ingredientes:

4 ovos
1/2 xícara de óleo
1 iogurte (200 ml) do sabor de sua preferência
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de (sopa) de fermento em pó

açúcar gelado pra por em cima

Modo de Fazer:

Ligue o forno em 180 º graus unte uma forma com margarina e farinha reserve. No liquidificador bate os ovos,o iogurte,o açúcar e o óleo bate bem, Em uma bacia coloque a farinha e o fermento ,ai vai despejando o liquido aos poucos e mexendo até incorporar tudo, despeje na forma untada e leve ao forno que já está pré-aquecido por uns 35 minutinhos ou até que esteja dourado. Desligue o forno e retire deixe esfriar pra servir. Pode salpicar açúcar gelado por cima.

Observações da Mary: Muito fofinho esse bolo e muito gostoso.

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