Ingredientes:
500 gramas de mandioca crua ralada
100 ml de leite de coco
1 xicara de açúcar
3 ovos
200 gramas de coco ralado
1 leite condensado
1 colher de (sopa) de margarina
1 colher de (sopa) de fermento em pó
Modo de fazer:
Bata as claras em neve e reserve. Depois em uma bacia coloque a mandioca ralada,o coco ralado, o leite condensado,o leite de coco o fermento e a margarina misture bem, ai na batedeira bate as gemas com o açúcar, depois junte-as na bacia com os outros ingredientes e mexa, acrescente as claras e delicadamente mexa,despeja em uma forma redonda untada com margarina e farinha ai leve pra assar em forno pré-aquecido 180 graus, deixe até doura. retire deixe esfriar só servir. hummm
Observações da Mary: Um bolo maravilhoso não vai farinha ele fica muito saboroso você os pedacinhos da mandioca.
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