Bolo Recheado com nozes e cerejas

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Receita do Bolo:

4 ovos separa as (claras das gemas)
2 copos (tipo de requeijão) de açúcar
1 copo (tipo requeijão ) de água
3 copos( tipo requeijão ) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer:

Primeiro untem um forma redonda com  manteiga e farinha,mas se tiver em casa pode por papel manteiga no fundo da forma e unta só as laterais. ligue o forno em 180 graus. Ai bate as claras em neve na batedeira em ponto firme,reserve.Bate as gemas com o açúcar bate bem até ficar bem branquinha,acrescente a água e continua batendo acrescenta a farinha e bate bem mesmo,deligue a batedeira coloque o fermento me mexe,coloque as claras em neve e incorpore delicadamente.despeje no forno que já está pré-aquecido e deixe assando por uns 35 minutos ou até que esteja dourado.Desligue o forno retire o bolo deixe esfriar um pouco para desenformar. Faça o recheio.


Ingredientes do recheio:

1 lata de leite condensado
2 gemas
1 lata de leite integral ( medir na lata de leite condensado)
100 gramas de cerejas em calda
200 gramas de nozes picadas
separe umas cerejas e umas nozes para decoração


Em uma panela com o fundo grosso coloque o leite condensado,as gemas e o leite integral,leve ao fogo brando até engrossar.deixe esfriar misture as nozes picadas e reserve.

cobertura:

1 xícara de (chá) de claras
2 xícaras de (chá) de açúcar

corante de sua preferência

Em uma panela coloque as claras e o açúcar mexe bem ai leve ao fogo baixo mexendo sem deixar ferver é só pra aquecer ai coloque na batedeira até ficar em ponto de marshmallow reserve.

Calda para molhar o bolo:

1 xícara de leite integral
5 colheres de leite de coco
2 colher de (sopa) açúcar
1 colher de (sopa) de lícor de cacau

Montagem:

Corte o bolo ao meio  arrume a metade  em um prato onde for servir molhe com a calda coloque o recheio e coloque as cerejas em cima.coloque a outra metade do bolo, cobre com o marshmallow se for usar corante separa um pouco de marshmallow cobre o bolo todo e decore como desejar. leve a geladeira até a hora de servir. Hummm delicia.

Observações da Mary: Muito gostoso esse bolo.Faz de um dia pro outro fica mais gostoso ainda.

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Trufa de Lícor de cereja

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Ingredientes:

500 gramas de chocolate ao leite ( se preferir coloque meio amargo e meio ao leite) picadinho
20 a 30 cerejas Depende quantas tufas for fazer
licor de cereja vai uma colher de (chã) em cada trufa.
200 gramas de creme de leite de caixinha

Para banhar:
500 gramas de chocolate ao leite
se você não conseguir dar o choque térmico pode usar um chocolate para cobertura de boa qualidade.

papel de trufas para embalar

Modo de Fazer:

Derrete o as 500 gramas de chocolate que é o primeiro ingrediente da receita no micro ondas coloca 30 segundos mexa coloca mais 30 e mexa assim até derreter totalmente, já derretido mexe bem ai acrescente o creme de leite aos poucos e mexendo mexe bem e cobre com filme e deixe descansar uma hora derrete os outros 500 gramas de chocolate ai da o choque térmico em formas pra trufas você coloque um pouco de chocolate ( agora existem forma pra trufa que vem com outra forma de silicone fica muito mais pratica essa forma vem com uma marquinha é até onde você vai por o chocolate derretido ai coloque essa forma de silicone em cima e leve para a geladeira até endurecer, retire da geladeira,retire o silicone ai coloque uma cereja em cada trufa e o licor ai depois coloque um pouco da massa de chocolate com creme de leite que está descansando  e cobre com o chocolate que você deu choque térmico e leve a geladeira até endurecer feito isso retire e desenforme ai é só embalar.

Observações da Mary: muitoooo boa essas trufas vocês vão amar.

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Ovo de Galinha Recheado de Cri Cri para a Páscoa

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O que você vai precisar:

casca de ovo de galinha o quanto quiser
álcool
tinta da cor desejada
fitilho e lantejolas
cola para artesanato
cri cri de amendoim ( tenho receita no blog)
forminha de brigadeiro branca ou na cor da sua preferência

você pode fazer orelhinha e pé de coelhinho  de eva para por nas casquinha vai a seu gosto

Vamos começar a guardar as casquinha de ovo você vai quebrar a pontinha do ovo fazendo um pequeno buraco no tamanho que entre o seu dedo,retire a clara e a gema (utilize no que quiser) e vai separando as casquinha lavando com cuidado com detergente e reservando quanto você acha que está bom de casquinha, passa álcool por fora e por dentro tirando pele solta de dentro do ovo,com muio cuidado, deixe secar totalmente antes de usar, depois de seca pinte e decore como quiser depois de ter pintado e decorado faça o Cri cri, feito o cri cri deixe esfriar ai vai colocando dentro das casquinha quando terminou de encher as casquinha cole a forminha de brigadeiro no buraco do ovo assim fechando pro cri cri não cair e ficar crocante.Está prontos seus ovinhos de Páscoa.

Observações da Mary: a criançada vai amar esses ovinhos vão ajudar a pintar (as minhas meninas se divertiram muito).

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Torta de limão em mini copinhos

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Ingredientes da base:

1 pacote de biscoito tipo maisena
umas 3 colheres de (sopa) de manteiga gelada

Ingredientes do mousse:

1 lata de leite condensado
1/2 lata de suco de limão (medir na lata de leite condensado)
1 lata de creme de leite

Para a cobertura:

raspa de limão
mini suspirinho
ou você pode fazer um marshmallow e por também  fica a seu gosto

copinhos acrílicos

Modo de Fazer:

Para fazer a farofa de biscoito bate no liquidificador os biscoitos ai depois misture a manteiga gelada com as mãos até virar uma farofa ai coloque em uma forma e da uma pré assada em forno pré aquecido em 180 graus fica de olho se não queima é só pra pré assar, depois reserve. Bate o mousse no liquidificador.
                               montagem:

Em cada copinhos de acrílicos coloque um pouco da farofa de biscoito, ai coloque o mousse, ai a cobertura de sua preferencia, se for escolher o marshmallow você vai ter que dar uma douradinha em cima com maçarico,Se não só por o suspirinho e as raspas de limão. leve a geladeira por umas 2 horas. Só servir.

Observações da Mary: Delicia de tortinha hummmmm

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Bolo de limão com calda cítrica

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Ingredientes:

6 ovos (separar as claras das gemas)
2 xícaras de (chá)de açúcar
1/2 xícara de suco de limão
1/2 xícara de água
3 xícara de farinha de trigo
1 colher de (sopa) de fermento

Para a calda:

1 xícara de (chá) de açúcar
2 cravos
1 pau de canela
1 xícara de (chá) de suco de laranja
3 colheres (sopa) de suco de limão

Raspa de 1 limão para jogar por cima depois do bolo pronto

Mode preparar o bolo:

Unte uma forma de furo no meio ( aquela de pudim) com margarina e farinha de trigo e reserve. Bata as claras em neve ponto bem firmes e reserve. Bata as gemas com o açúcar bate bem até ficar bem branquinha misture os outros ingrediente menos o fermento e bata bem. Desligue a batedeira e misture o fermento em pó e acrescente as claras em neve delicadamente até incorporar por inteiro. Despeje na forma que já está unta e leve ao forno que também deve está pré aquecido em 180º graus por uns 35 a 40 minutinhos ou até que esteja dourado. retire deixe amornar e desenforme. a cada você pode fazer quando o bolo estiver assando. para fazer a calda você coloca os ingredientes em uma panela pequena e leve ao fogo brando mexendo de vez enquanto até ficar com inicio de ponto de fio não deixe muito se não pode ficar muito dura porque depois que ela esfria ela endurece um pouco então deve deixar no inicio de ponto de fio,  deligue deixe amornar um pouco e jogue sobre o bolo que está pronto. só servir. Hummmm

Observações da Mary: Um bolo maravilhoso fica meio azedinho. Muitooo bom.

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