Bolo de Goiabada

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Ingredientes:

6 ovos (separe a clara da gema)
250 gramas de margarina
200 gramas de açúcar
1/4 xícara de leite
1 colher (sopa) raspa de laranja
1 colher(sobremesa) baunilha
240 gramas de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento

150 gramas de goiabada picada em quadradinhos pequenos passados na farinha de trigo
150 gramas de goiabada  picada pra derrete no fogo baixo com um pouco de água o necessário pra derreter.

Modo de fazer:
Bata as claras em ponto bem firme e reserve. Bata as gemas,a margarina,o açúcar bater muito bem,acrescente o leite, a farinha peneirada a raspa de laranja bate bem até ficar bem branquinho,acrescente a baunilha e o fermento em pó bate mais um pouco desligue e acrescente as claras reservada misturando com uma colher delicadamente. Em uma forma de furo no meio untada com manteiga e farinha coloque a massa ai coloque os pedaços de goiabada que estão passada na farinha em cima da massa e da uma apertadinha. leve ao forno que deve estar pré-aquecido 180º graus por mais ou menos 35 a 40 minutinhos. Desligue e retire o bolo do forno deixe amornar ai desenforme ai joga a goiabada derretida por cima está pronto.Deliciaaaa.
Observações da Mary: Um bolo muito gostoso e fácil de fazer.

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Quiche de Espinafre

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Ingredientes da Massa:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo (se precisar coloque um pouco mais)
150 gramas de manteiga gelada
1 colherinha (café) de sal

Ingredientes do Recheio:

1 maço de espinafre cozido na água e escorrido e picado
400 gramas de mussarela ralada
100 gramas de parmesão
1 lata de creme  de leite sem o soro
3 ovos
3 colheres(sopa) de farinha de trigo
sal a gosto
1 colherinha de (café) de fermento em pó

Modo de fazer:

Misture os ingredientes da massa numa tigela acrescentando a farinha de trigo aos poucos até formar uma massa homogênea . pegue uma forma de arro removível e forre o fundo e as laterais com a massa,fure com um garfo a massa e leve ao forno pré-aquecido 180 º graus por 10 minutinhos. retire a massa e reserve. Faça o recheio e uma tigela misture os ingredientes do recheio reservando o fermento e 50 gramas de queijo parmesão. Misture tudo muito bem,ai acrescente o fermento em pó mexe  despeje sobre a massa salpique o parmesão reservado por cima e leve ao forno pré -aquecido em 180º graus por 30 a 40 minutinhos ou até que ela esteja douradinha.Retire do forno e serve quentinha. Hummmm muitoooo gostosa.


Observações da Mary: maravilhosa!!! Eu amo Quiche tenho certeza que vocês vão amar.

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Lagarto para lanche

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Ingredientes para preparar a carne:

1 peça de lagarto (mais ou menos 2 kg)
sal a gosto
pimenta a gosto
1 folhas de louro
1 caldo de carne
meia cebola picada
água suficiente para cobrir a carne


Ingredientes para o vinagrete:

3 tomates grandes picados
1 cebola grande picada
1 pimentão amarelo grande picado
1 vidro de azeitonas picadas 100 gramas
cheiro verde a gosto
sal a goto
2 colheres (sopa) de azeite
1 xícara de vinagre branco
se gosta coloque orégano



Modo de Fazer:

Numa panela de pressão coloque   um fio de óleo deixa aquecer e ai  da uma celada na carne, coloque  os ingredientes pra preparar a carne feche a panela leva fogo baixo,quando começar a pressão deixa uns 45 minutos deixa pressão sair para abrir a panela espete com um garfo se tiver macia está pronta se for necessário coloque mais um pouco, escorre a água fora e com a carne ainda quente  embrulhe num plástico filme e leve a geladeira de um dia pro outro,ou se tiver pressa coloque no  freezer uma 1 hora ai corte em fatias bem finas e reserve. Misture todos os ingredientes do vinagre e mexa bem. Em um refratário grande vai alternando uma camada de lagarto fatiado e o vinagrete  até terminar com vinagrete. cubra com um filme e leve a geladeira até a hora de servir.Sirva com pão normal ou pão Italiano.

Observações da Mary: Prático pra fazer e muito gostoso.

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charuto de Couve

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Ingredientes:

8 folhas de couve manteiga lavadas
400 gramas de carne moída
11/2 xícara  (chá) de arroz cozido
1 colher (sopa) de óleo
1/2 cebola picadinha
Sal e pimenta a gosto

Para fazer o molho

4 tomates bem maduros
1 fio de óleo
1 colher (sopa) de açúcar
1  pitada de sal


Modo de fazer:

Bata o os tomates no liquidificador,depois em uma panela média coloque um fio de óleo e despeje os tomates batido leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por uns 15 minutinhos,coloque o sal e 1 colher de açúcar, mexe bem deixe ferver mais 5 minutinhos e desligue.Em uma panela média coloque o óleo e refogue a carne muida depois acrescente a cebola,alho, pimenta e o sal, refogue bem sem por água pois deve ficar sequinho.Depois que tiver cozido misture o arroz e reserve. Em uma panela grande coloque água mais o menos na metade,coloque uma  colher de (chá) de sal deixe a água ferver e coloque as folhas de couve por 5 minutinhos. desligue o fogo e retire as folhas de couve o seu deixe esfriar. Recheie com refogado reservado. Monte em um refratário que possa ir ao forno, coloque um pouco de molho  coloque os charutos e mais um pouco de molho por cima. Antes de servir coloque no forno pré- aquecido em 180º graus por uns 15 minutinhos é só para aquecer. Sirva em seguida.

Observações da Mary: Essa receita é muito boa.Façam para seus familiares..

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Lombo com Abacaxi

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1 e meio a 2 kg de lombo inteiro

1 abacaxi cortado em rodelas
umas 20 mini cebolas
2 xícaras de açúcar
cerejas para enfeitar


Modo de Preparo:

(para temperar usei 2 dentes de alho amassado alecrim fresco sálvia picadinha sal a gosto suco de 2 limão 1 xícara de vinagre branco 1 xícara de água pimenta do reino a gosto) mistura todos esses ingrediente e jogue sobre o lombo deixe marinando de um dia pro outro coberto e na geladeira virando de vez enquanto.No Outro dia na hora de levar pra assar coloque em um assadeira e jogue esse caldo da marinhada por cima cubra com alumio e leve ao forno já pré-aquecido por 1 hora mais ou menos pra você ver se estiver assado é só espetar um garfo não pode sair sangue se não sair é porque ta assado.retire o alumio e deixe até dar uma douradinha não muito se não fica seco de mais. Enquanto estiver assando faça o abacaxi com as cebolas. Em uma panela grande e grossa coloque o açúcar leve ao fogo brando deixe derreter e virar um caramelo, acrescente as rodelas de abacaxi ai vai virando o abacaxi com cuidado para não quebrar as rodelas coloca as mini cebola junto com o abacaxi e deixe cozinho não precisa por água pois o abacaxi solta água.( se você ver que os abacaxi está pronto retire reserve ai deixa as mini cebolas até ficarem cozidas, retire e reserve. Quando o lombinho estiver pronto retire do forno fatie e coloque num prato onde for servir ai decore com os abacaxi as cebolas e as cerejas. só servir.

Observações da Mary: Essa receita é maravilhosa ainda mais agora pro fim de Ano.

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