Maravilhas da Mary

Ingredientes:

6 alcachofra pequenas ou média
1 colher de (sopa) de sal

Para o Recheio:

150 gramas de queijo e mental
50 gramas de gorgonzola
50 gramas de parmesão
200 gramas de requeijão cremoso
50 gramas de provolone
300 ml de leite
1 colher de (sopa ) bem cheia de amido de milho
Sal a gosto
1 colher de manteiga
200 ml de creme de leite
pimenta a gosto ( eu coloco pimenta branca em pó)
50 gramas de parmesão ralado pra por em cima das alcachofras

Modo de fazer :

Em uma panela coloca a manteiga,o leite ,o amido de milho misture bem leve ao fogo brando mexendo sem para .quando o leite estiver quente coloca todos os queijo e o creme de leite mexe até os queijos derreterem e o creme engrossa um pouco, prove o sal e se precisar pode por mais um pouco ,desligue e reserve. Lave as alcachofra e corte as pontas com uma faca bem afiada ,em uma panela grande coloque água leve para esquentar quando tiver bem quente coloque as alcachofras e deixe ferver uns 35 minutos ou até que você puxa uma pétala e saia fácil a pétala fácil retire escorrendo toda a água deixe esfriar um pouco ai abre as pétalas e recheie com o creme de queijos depois jogue o parmesão ralado em cima e leve ao forno que já deve estar pré aquecido em 200 graus só pra gratinar uns 25 minutos está pronto para servir. Para comer não tem muito segredo é ir tirando as pétalas e comendo o fundinho da pétala ,depois que comeu todo o fundinho das pétalas retire o miolo da alcachofra.

Observações da Mary: sou apaixonada

Qualquer dúvida será um prazer ajudar, deixe seu comentário e acompanhe sempre nossas novidades no blog

www.maravilhasdamary.com.br

www.facebook.com/maravilhasdamary
www.instagram.com/maravilhasdamary

terça-feira, 9 de julho de 2019

Caponata

Nos siga no youtube também
www.youtube.com/channel/UCbaD4RQ4NHMEzfQOutJDwSQ?view_as=subscriber

Ingredientes:

2 berinjelas
1 pimentão amarelo picado
1 cebola picada
4 tomates picado
azeitonas a gosto picadas
sal vinagre azeite a gosto

Modo de Fazer:

Pique as berinjelas no tamanho desejado ou em tiras ou em quadradinho coloque em uma vasilha com água até cobrir,e 4 colheres de (sopa) de vinagre branco deixe descansando uns 30 minutos depois escorre e reserve . Em outra vasilha coloque os tomates ,a cebola,o pimentão as azeitonas,e salsinha gosto misture e tempere como se fosse um vinagrete,coloque azeite,sal e vinagre a gosto misture bem. Em uma travessas coloque as berinjelas e jogue a mistura temperada em cima e cobre com papel aluminio e leve ao forno que já deve estar pré aquecido em 200 graus por uns 40 minutos ai retire mexe bem e volte ao forno por mais 10 minutos retire prove se falta tempero só acrescentar mais está pronto só levar pra geladeira no minimo 2 horas .mas dura uma semana na geladeira eu acho que mais dias melhor fica.

Observações da Mary: Delicia comer como entrada com pãozinho.

Qualquer dúvida será um prazer ajudar, deixe seu comentário e acompanhe sempre nossas novidades no blog

domingo, 23 de junho de 2019

Bolo red velvet

Nos siga no youtube também
www.youtube.com/channel/UCbaD4RQ4NHMEzfQOutJDwSQ?view_as=subscriber

Ingredientes da massa:

100 ml de leite
3 colheres de(sopa) de manteiga
3 colheres de (sopa) de chocolate em pó
1 colher de (sopa) de corante em gel vermelho
4 ovos
1 xícara de áçucar
1 colher de (café) de vinagre branco
2 xícara de farinha de trigo
1 colher de (sopa) de fermento em pó

Ingredientes do recheio e cobertura

2 xícaras de cream cheese temperatura ambiente
6 colheres de manteiga temperatura ambiente
4 1/2 xícaras de açucar de confeiteiro
1 colher de (sobremesa) de baunilha

Modo de fazer a massa:

Coloque em uma panela o leite, o chocolate em pó e a manteiga leve ao fogo mexendo até a manteiga derreter desligue e adicione o corante em gel ,misture e reserve.Em uma batedeira coloque os ovos e o açúcar e bate até dobrar de volume adicione o vinagre e bate por 3 minutos,desligue a batedeira acrescenta a farinha e misture delicadamente para não perder o volume da massa,junte a mistura do corante reservado em cima misture delicadamente até incorporar ,em seguida adicione o fermento e misture. Despeje em uma forma forrada com papel manteiga e leve pra assar em forno pré aquecido 180 graus por uns 35 minutos ou até que esteja assado retire deixe esfriar desenformar e corte em duas camadas. aça a Cobertura e recheie as duas camadas e deixe um pouco pra passar em cima do bolo para decorar e decore com frutas ou seu gosto Para fazer a cobertura na batedeira coloca o cream cheese,a manteiga e bata em velocidade alta até ficar um creme ,junte o açúcar de confeiteiro a baunilha e bata por 5 minutos.

Observações da Mary: Alem de ficar maravilhoso ica muito gostoso

Qualquer dúvida será um prazer ajudar, deixe seu comentário e acompanhe sempre nossas novidades no blog
www.maravilhasdamary.com.br
www.facebook.com/maravilhasdamary
www.instagram.com/maravilhasdamary

Quiche de Abobrinha

Nos siga no youtube também
www.youtube.com/channel/UCbaD4RQ4NHMEzfQOutJDwSQ?view_as=subscriber

Ingredientes:

150 gramas de manteiga gelada
2 1/2 de farinha de trigo
1 pitada de sal

Ingredientes do recheio:

300 gramas de mussarela ralada
2 abobrinha italiana ralada
3 ovos
3 colheres (sopa) de farinha
1 caixinha de creme de leite
100 gramas de parmesão ralado (50 gramas pra por no recheio e 50 pra salpicar em cima)
1 colher (café) de fermento em pó
sal a gosto

Modo de Fazer:
Primeiro faça a massa misturando a manteiga gelada,a farinha e o sal,misture com as pontas dos dedos até ficar uma massa homogênea e lisa, ligue o forno 180 graus forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível e fure com um garfo e leve ao forno pra pré-assar uns 15 minutinhos não precisa dourar é só pra pré assar mesmo reserve.Em uma vasilha coloque a abobrinha ralada,a mussarela,os ovos a farinha,o sal o creme de leite mexe bem acrescenta a 50 gramas de parmesão e o fermento em pó mexe e despeje por cima massa que está pré assada salpique parmesão em cima e leve pro forno pra assar agora pode ligar o forno 200 graus pré aquecido, até dourar uns 40 minutinhos depois que estiver assada retire e desenforme e sirva quentinha.

Observações da Mary: Maravilhosa!!! apaixonante.

Qualquer dúvida será um prazer ajudar, deixe seu comentário e acompanhe sempre nossas novidades no blog
www.maravilhasdamary.com.br

www.facebook.com/maravilhasdamary

www.instagram.com/maravilhasdamary

Patê de Atum